كفتة داووود باشا بالارز

المقادير ..

كيلو جرام من اللحم البقري المفروم ناعما - ثلاث ملاعق أرز مطحونه - ماء ثلاث بصلات - ملح وفلفل وبهارات حاره _ زيت للتحمير - مقدار مناسب من البقدونس - كوبا عصير طماطم -وحدات من البصل الاخضر - مقدار من الارز المفلفل

الطريقه ..

1- يخلط اللحم المفروم بالارز المطحون ، وماء البصل ، ويتبل الخليط جيدا بعد اضافة البقدونس المفروم ، ثم تشكل الكفته على شكل كرات صغيره

2- تحمر كرات الكفته في زيت غزيز حتى يصير لونها بنيا ، ثم يقلب بعض البصل المبشور المتبقي من خلطة الكفته في السمن ، ويضاف اليه عصير الطماطم ، ثم يترك على نار هادئه حتى يتم تسبيكه ’ ثم توضع عليه كرات الكفته وتقلب ويضاف اليها كوب ماء ، وتترك حوالي نصف ساعه على نار هادئه جدا حتى تنضج وتتجانس مع الصلصه ، ثم تقدم كفتة داود باشا على الارز الابيض المفلفل وتجمل بالبصل الاخضر المقطع صغيرا

وبالهناء والشفاء

واااااااااااااو

رووووووووووعة

روعه يارونا
تسلم ايديكى ياقمر