nadia مشرفه شهد التراث والامثال الشعبيه
عدد الرسائل : 4515 العمر : 37 البلد : مغربية وأفتخر المزاج : هادئة الرتبة : نقاط : 773 تاريخ التسجيل : 22/09/2008
| موضوع: أكلات خفيفة للصيف الثلاثاء أغسطس 04, 2009 5:30 pm | |
| السلام عليكم ورحمة الله و بركاتةطبيعة فصل الصيف الحار تغير سلوكيات ونفسية الإنسان ولها تأثير كبير علي الصحة العامة مع ما يرافقه من أمراض صيفية .
ما نأكله خلال فترة الصيف له دخل كبير في هذه التغيرات الصحية والنفسية.
الصيف فصل خفيف لا يتحمل التعقيدات وكذا مأكولاته.
اختاروا المأكولات الخفيفة ولا تكثروا من الأطعمة الدسمة التي تولد حرارة تضاف إلي حرارة الجو فيزداد إفراز العرق .
أكلات صيفية مقترحة:
الأكلات البحرية أفضل وجبة صيفية .
إطباق الأرز الحلوة بدون زيوت وصلصات حارة مثل الأرز باللبن بنكهة ماء الورد , بوينج الأرز المسحوق أو , الأرز بالزعفران والقرفة. ساندويتشات متنوعة من اللحوم الباردة المدخنة أو الاجبان . سلطة الخضروات الطازجة بجميع أنواعها. الفواكه الصيفية مثل البطيخ والعنب والشمام تحتوي علي نسبة عالية من الماء مما يساعد علي ترطيب جسم الإنسان وتخيف حرارة الصيف. حلويات تزيد من برودة الجسم مثل الجيلى والكريم كاراميل. ومن اكلات الصيف السريعه والجميلههذه السندوتشات اولاشاورما الدجاج بالزبده :شاورما الدجاج بالزبدة , أكلات خفيفة التحضير , أكلات سريعة التحضير , اكلات سريعة , وصفات سريعة المقادير:- شرائح من صدور الدجاج مقطعة قطع مناسبة للشاورما ومتبله بالفلفل الأسودوالكمون والثوم والملح وزيت الزيتون( الثوم 6فصوص مدقوقة + رأس بصل ناعم جداً للتتبيل ).مايونيز ( حوالي 4 ملاعق كبار ) - ملعقة كبيرة عصير ليمون .- سلطة لحشو السندوتش خس طماطم خيار جزر بصل اختياري .- زبده لقلي الدجاج - بصل مشوي أو مقلي .الطريقة:يوضع الدجاج في وعاء ونضع له التتبيل ونقليه في الزبد حتى الإستواء. ثم اخلطي مايونيز ( حوالي 4 م ك ) مع 2 م ك عصير ليمون ثم تضاف لقطع الدجاج وتقلب نحضر الخبز اللبناني ويقطع لمربعات (8قطع) وتوضع الحشو على الطرف وتلف مثل السويس رول مع الخس والطماطم والبصل المشوي ثم تغلف بورق الشاورما أو في خبز لبناني صغير كامل أو مقطوع من النصف قطعتين كل قطعه على حده تقدم مع المخللات. ساندويتشات فيليه الدجاج بالمايونيز: ساندويتش فيليه الدجاج بالمايونيز , أكلات خفيفة التحضير , أكلات سريعة التحضير , اكلات سريعة , وصفات سريعة المقادير:- 2 صدرين دجاج مقطعه شرائح فيليه رفيعه- ومتبله بالفلفل الأسود والكمون والثوم والملح وزيت الزيتون( الثوم 6 فصوص مدقوقة + رأس بصل ناعم جداً للتتبيل ).- مسحة من المايونيز على الخبز .- مربعات جبن كرافت - خبز أقترح خبز شامي أو توست .- سلطة لحشو السندوتش:خس- طماطم- خيار -جزر - بصل اختياري . - زبده لقلي الدجاج .الطريقة :-- توضع شرائح الدجاج في وعاء ونضع لها التتبيل ونقليه في الزبد حتى الأستواء.- نمسح الخبز بالمايونيز . - اضيفي شريحة من الدجاج ثم شرائح الطماطم الرفيعة والخس وشريحة من الجبن الكرافت المربعات الرفيعه وباقي السلطة اختياري حسب الرغبة ونسخنهم في الفرن أو التوستر الضاغطة لثواني أو حتى يسيح الجبن وممكن نسخن الخبز وبعدين نحشيه ويقدم هنيئا وكما ذكرت سابقا أن قلي الدجاج في الزبدة يعطيه نكهة خاصة وطعم لذيذ . سندويشات اللحم المفروم :
ساندويتش لحم مفروم , أكلات خفيفة التحضير , أكلات سريعة التحضير , اكلات سريعة , وصفات سريعة المقادير:- لحم مفروم - طماطم مقطع - بقدونس - ملح - فلفل أسود - بصل مقطع - خبز خفيف ويفضل الصغير .الطريقة:1- نطبخ اللحمه بالطريقة العادية .2- نفتح الخبز مع الجانب فتحة صغيرة ونحشيه باللحمه بعد أن تبرد*ثم تلف بورق شفاف بعد دهن الورق والخبز بقليل من الزبدة، ثم توضع في الفرن على نار هادئة من20 إلي25 دقيقة. ساندويتشات التونة . ساندويتش تونة , أكلات خفيفة التحضير , أكلات سريعة التحضير , اكلات سريعة , وصفات سريعة المقادير :-- علبتي تونة مفتته - كيس من شرائح التوست الاسمر أو صمون أسمر .- ملعقة طعام مايونيز - عصير ليمونتين - ذرة ملح فلفل أسود كمون .- خس وطماطم وخيار وبصل اختياري .الطريقة :-- تصفى التونة من الماء وتفتت بالملعقة .- توضع في وعاء ويعصر عليها الليمون ، ويضاف المايونيز والفلفل والكمون وذرة الملح ويقلب الجميع معاً .- تقطع أطراف شرائح التوست بالسكين تدهن بقليل من المايونيز .- تحشى كل شريحتين بمقدار ملعقة طعام من الخلطة السابقة والقطعة الثانية نضع بينها وبين القطعة الثالثة السلطة المذكورة ثم تقطع الشرائح المحشوة من الزواية لتعطي شكل مثلث مغروس بعود ين لتثبيت ووضع حبة زيتونه للتزيين ملاحظة مهمة يجب على الكل مراعاتها وهي أن فصل الصيف بحراراته العالية بيئة خصبة لنمو وتكاثر الميكروبات (البكتيريا والفطريات والخمائر) المسببة "للتسمم الغذائي ", لذا يجب أخذ الحيطة والحذر أثناء إعداد الوجبات, كما يجب تناول الأطعمة مباشرة بعد إعدادها.... أو حفظها بشكل صحيح حتى يتم تناولها.
من وجهة نظري القاصرة
يجب التركيز على تنظيم الوجبات و الأكل باعتدال و ضمن نظام معين ، خصوصا و أن فصل الصيف حافل بالأنشطة و المناسبات ، فالبعض يهمل وجباته و البعض الآخر لا يسيطر على شهيته فيجب الالتفات لذلك فكثير من حالات الشعور بالكسل و الغثيان ناجمة عن خلل في النظام الغذائي .
بالإضافة إلى محاولة تجنب أكل الوجبات السريعة قدر الإمكان و الإكثار من السوائل و العصائر المفيدة للصحة .
أتمنى لكم عطلة صيفية سعيدة منقول | |
|
نضال عضو فضي
عدد الرسائل : 2305 العمر : 53 البلد : فلسطين الرتبة : نقاط : 2147 تاريخ التسجيل : 11/11/2008
| موضوع: رد: أكلات خفيفة للصيف الثلاثاء أغسطس 04, 2009 5:46 pm | |
| يسلمو ايديكي ناديا و شكرا على النصائح | |
|
nadia مشرفه شهد التراث والامثال الشعبيه
عدد الرسائل : 4515 العمر : 37 البلد : مغربية وأفتخر المزاج : هادئة الرتبة : نقاط : 773 تاريخ التسجيل : 22/09/2008
| موضوع: رد: أكلات خفيفة للصيف الأربعاء أغسطس 05, 2009 6:39 pm | |
| شاكره مرورك الجميل اخي نضال | |
|
المدرس الاول Admin
عدد الرسائل : 10541 العمر : 45 البلد : فلسطين العمل/الترفيه : إداري المزاج : الحمد لله علي كل حال الرتبة : نقاط : 8479 تاريخ التسجيل : 26/03/2008
| موضوع: رد: أكلات خفيفة للصيف الإثنين سبتمبر 14, 2009 11:38 am | |
| يسلمووووووووووووووا
كده الواحد هيجوووووووع
| |
|
دمعه عمر مشرفه صيدلية الروح
عدد الرسائل : 2164 البلد : فلسطين الرتبة : نقاط : 2620 تاريخ التسجيل : 08/03/2009
| موضوع: رد: أكلات خفيفة للصيف الإثنين سبتمبر 14, 2009 1:07 pm | |
| | |
|
الصمت الباسم عضو فضي
عدد الرسائل : 1197 العمر : 30 البلد : مصر المزاج : الحمد لله على كل حال نقاط : 1469 تاريخ التسجيل : 06/08/2009
| موضوع: رد: أكلات خفيفة للصيف الجمعة سبتمبر 18, 2009 12:42 am | |
| تسلم ايدك يا نادية
جوعتينى هههههههههههه | |
|
rami عضو فضي
عدد الرسائل : 8046 العمر : 46 البلد : فلسطين العمل/الترفيه : accountant المزاج : الحمد لله الرتبة : نقاط : 4187 تاريخ التسجيل : 02/09/2008
| موضوع: رد: أكلات خفيفة للصيف الجمعة سبتمبر 18, 2009 1:32 pm | |
| مجهود تشكري عليه يا ناديا | |
|
nadia مشرفه شهد التراث والامثال الشعبيه
عدد الرسائل : 4515 العمر : 37 البلد : مغربية وأفتخر المزاج : هادئة الرتبة : نقاط : 773 تاريخ التسجيل : 22/09/2008
| موضوع: رد: أكلات خفيفة للصيف الجمعة أكتوبر 09, 2009 8:03 pm | |
| | |
|
saleh عضو نشيط
عدد الرسائل : 310 العمر : 34 البلد : egypt العمل/الترفيه : student in faculty of science المزاج : cooooooooooooooooooool نقاط : 88 تاريخ التسجيل : 11/02/2009
| موضوع: رد: أكلات خفيفة للصيف الجمعة أكتوبر 30, 2009 4:14 am | |
| | |
|